Bejegyzések

Bécsi palacsinta

Kép
Hogy létezik-e jobb dolog a túrós palacsintánál?

Málnás alagút

Kép
Gondolom mindenki ismeri azt a közhelyet,hogy keresd a fényt az alagút végén. Én ezt egy picit tovább gondoltam és megtöltöttem ezt az alagutat mindenféle csudijó nyári ízzel! Málna és citromfű került a krémbe,amik nagyon jól hozzák a nyári feelinget! Első körben elkészítjük a piskótát. A képen látható adaghoz én egy öt tojásos sima piskóta tésztát készítettem egy kb 42x35 cm-es tepsiben (a rutinosaknak úgy mondom hogy gáztepsiben😀). Így pont megfelelő vastagságú tésztát fogunk kapni. Miközben sül a piskótánk előkészítünk egy gerinc vagy egy kenyérsütő formát és folpackkal kibéleljük. Ha a tésztánk aranybarnára sült kivesszük a sütőből és még melegen ( de nem forrón!) belefordítjuk az előzőleg folpackkal kibélelt formába,a maradékot pedig ami kilóg óvatosan levágjuk,erre még szükségünk lesz. Amíg a tésztánk kihűl elkészítjük a krémet.Hozzávalók:2 dl joghurt (lehet bármilyen ízesítésű vagy akár natúr is) 5 dkg porcukor3 dl habtejszín1 dl hideg víz2 teáskanál zselatin3-4 db citromfű lev…

Karamellás megnyalodmindatízujjad

Kép
Sziasztok! 🙋Nem felejtettelek el benneteket ám, és legfőképp a kedvenc és egyetlen bátyámat sem,hisz ez a fullos csoda bizony neki készült! Isten éltessen itt is ! Nevet még nem sikerült neki adni sajnos,de annyit mondhatok,hogy minden jósággal telepakoltam. Karamell,nutella,csokikrém,na és a kis habcsókok hmm...remélem nektek is összefut a nyál a szátokban 😃 Próbáljátok ki, a siker nem marad el!

Először is a legfontosabbak: a tortánk négy különböző rétegből fog összeállni,de nem négy darabból(!) és mivel nagyon magas lesz,ezért elég egy 22 cm-es tortaforma elkészíteni a rétegeket.
A bevállalósabbak elkészíthetik egy nap alatt is,én két nap alatt csináltam,de csak azért mert mindennek ki kellett hűlni és sokat kellett gondolkodni a mennyiségeken és az adagokon.

Jöjjenek először is a kakaós lapok!
Hozzávalók:

40 dkg liszt30 dkg porcukor2 egész tojás10 dkg szobahőmérsékletű margarin5 dkg kakaó1,5 cs. sütőpor0,5 l tejszeletelt vagy darált dió


Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük a porcukor…

Anyák napi muffinok

Kép
Halihó!🙋 Nem tűntem ám el,ne aggódjatok sőt nagyon is itt vagyok, mert fontos ünnep közeleg ugyanis holnap ünnepeljük az édesányákat és nekik igenis megjár ezen a napon a kényeztetés! 💕Ennek apropóján hoztam is két isteni és gyors muffint,amit akár még ma elkészíthettek nekik,magatoknak,vagy akár a gyerekekkel együtt. 👪Természetesen ilyenkor a virágpompa sem maradhat el!💐 Legyen szép napotok, sziasztok! Hozzávalók:-30 dkg liszt -20 dkg margarin -3 tojás -20 dkg porcukor -1 dl tej -1 csomag vaníliás cukor -1 csomag sütőpor Egyéb hozzávalók:-2 evőkanál kakaó -Étcsokoládé -Piros ételfesték -Díszítő cukor -NutellaElkészítés:A margarint kihabosítjuk a porcukorral és hozzáadjuk a többi hozzávalót az "egyében" kívül. Ne lepődjünk meg, mert a művelet végére le kell tennünk a robotgépet,jobban járunk ha kézzel,fakanállal dolgozzuk össze a sűrű masszát.Ha ez kész,akkor két részre osztjuk a tésztát. Az egyik felét rózsaszínre keverjük ki a piros ételfesték segítségével. A másik fel…

Medvehagymás lángos

Kép
A nyár íze a tavasz slágerével. Hogy mi is ez? Hát nem más,mint a MEDVEHAGYMÁS LÁNGOS! Nagyon jó párost alkotnak együtt,ha tehetitek amíg még tart a medvehagyma szezon kóstoljátok meg! Nem fogjátok megbánni, amellett hogy isteni, fantasztikusan ropogós is! 😋
Legyen szép napotok!

Hozzávalók:

50 dkg lisztFél csomag élesztő1 evőkanál só1 marék medvehagymaFél csomag sütőpor1,5 dl víz1,5 dl tej+ amennyit a dagasztásnál felvesz1 evőkanál cukorOlaj a sütéshezSajt, tejföl ízlés szerint



Elkészítés:

A lisztet,a sót,a vizet és a sütőport egy nagy tálba mérjük. Beletesszük az előzőleg megmosott és felaprított medvehagymát.A tejet a cukorral megmelegítjük és felfutattjuk benne az élesztőt.Ha felfutott már szépen az élesztő,akkor hozzá öntjük a lisztes keverékhez, és hozzá adjuk a vizet is.Határozott mozdulatokkal összegyúrjuk és dagasztjuk,ha kell öntsünk hozzá még tejet,hogy laza szép állaga legyen. Addig gyúrjúk, amíg el nem válik az edény falától.Letakarva duplájára kelesztjük kb 1-1,5 óra alatt.…

Bolognais és diós grillázsos kiflik

Kép
Ilyen még nem történt! Hogy mi? Hát az,hogy bolognai spagetti volt az ebéd,de egyszerűen nem fogyott el,ami ritkaságnak számít! Ezért a szószt ami megmaradt új köntösbe bújtattam, és kiflik készültek belőle,de mivel a vasárnapi ebéd mellől nem hiányozhat az édesség sem, ezért diós grillázs verzió is készült! 

Nálatok melyik verzió a nyerő?

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt25 dkg margarin2 db tojás25g élesztőKb 1,5 dl tej1 kanál cukorEgy csipet só1 tojás a lekenéshez
Ez lesz az alap tésztánk,amikor kész van, akkor két részre osztottam és a bolognais tésztájába még tettem egy kanál sót,a dióséba pedig egy csomag vaníliás cukrot.

Töltelék:
megnaradt bolognai ragu,de természetesen egy sima pizza krém is megteszi úgyis nagyon finom.

Diós grillázs töltelék:

18 gramm dió2 kanál porcukor3 kanál méz3 evőkanál olvasztott margarin


Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat mérjük egy nagy tálba, kivéve a cukrot, az élesztőt, és a tejet. A tejet a cukorral megmelegítjük és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha k…