Bécsi palacsinta

Hogy létezik-e jobb dolog a túrós palacsintánál?🤔 A válaszom➡️ igen⬅️ méghozzá több túrós palacsinta egymásra halmozva! Ugye jól hangzik? 😋 Ez bizony a Bécsi palacsinta ! Ismeritek?

Hozzávalók a töltelékhez ( kb. 25*25 cm-es tepsihez) :

• 9 db palacsinta
• 45 dkg túró
• 3 ek. tejföl
• 2 tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom leve és héja 
• 1 kiskanál rumaroma
• kevés margarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük,majd a tojások sárgájával kezdve mindent belekeverünk ebbe a habba. Ha a túrótól kicsit száraz a krémünk vagy nagyon csomós,akkor turmixoljuk össze egy kicsit,így könyebb lesz majd megkenni a palacsintákat.
2. Ha kész a töltelékünk,akkor kenjük ki a margarinnal vékonyan a tepsinket.
3. Az összeállítás pedig a következő: Egyesével töltsük meg a töltelékkel a palacsintákat és tekerjük fel őket. Ha ez megvan, akkor mindegyiket vágjuk el félbe. Az első sort rakjuk le egymás mellé,majd a következő sort félig tegyük rá a tetejére (remélem a képen ez látszik) és ugyanígy járjunk el a következő sorral is.

Hozzávalók az öntethez:

• 1 tojás
• 2,5 dl tej
• 3 ek. porcukor
• baracklekvár

Ha leraktuk a palacsintákat az öntethez összekeverjük a hozzávalókat,amivel szépen eloszlatva leöntjük az egészet és baracklekvárt oszlatunk el rajt.
180 °-on kb 25 percig sütjük,amíg aranybarna színű nem lesz. :)