Bécsi palacsinta


Hogy létezik-e jobb dolog a túrós palacsintánál?🤔 A válaszom➡️ igen⬅️ méghozzá több túrós palacsinta egymásra halmozva! Ugye jól hangzik? 😋 Ez bizony a Bécsi palacsinta ! Ismeritek?

 Hozzávalók a töltelékhez ( kb. 25*25 cm-es tepsihez) :

  • 9 db palacsinta
  • 45 dkg túró
  • 3 ek. tejföl
  • 2 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 citrom leve és héja 
  • 1 kiskanál rumaroma
  • kevés margarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

  1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük,majd a tojások sárgájával kezdve mindent belekeverünk ebbe a habba. Ha a túrótól kicsit száraz a krémünk vagy nagyon csomós,akkor turmixoljuk össze egy kicsit,így könyebb lesz majd megkenni a palacsintákat.
  2. Ha kész a töltelékünk,akkor kenjük ki a margarinnal vékonyan a tepsinket.
  3. Az összeállítás pedig a következő: Egyesével töltsük meg a töltelékkel a palacsintákat és tekerjük fel őket. Ha ez megvan, akkor mindegyiket vágjuk el félbe. Az első sort rakjuk le egymás mellé,majd a következő sort félig tegyük rá a tetejére (remélem a képen ez látszik) és ugyanígy járjunk el a következő sorral is.


 Hozzávalók az öntethez:

  • 1 tojás
  • 2,5 dl tej
  • 3 ek. porcukor
  • baracklekvár


 Ha leraktuk a palacsintákat az öntethez összekeverjük a hozzávalókat,amivel szépen eloszlatva leöntjük az egészet és baracklekvárt oszlatunk el rajt.
180 °-on kb 25 percig sütjük,amíg aranybarna színű nem lesz. :)

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Karamellás megnyalodmindatízujjad

Kép
Sziasztok! 🙋Nem felejtettelek el benneteket ám, és legfőképp a kedvenc és egyetlen bátyámat sem,hisz ez a fullos csoda bizony neki készült! Isten éltessen itt is ! Nevet még nem sikerült neki adni sajnos,de annyit mondhatok,hogy minden jósággal telepakoltam. Karamell,nutella,csokikrém,na és a kis habcsókok hmm...remélem nektek is összefut a nyál a szátokban 😃 Próbáljátok ki, a siker nem marad el!

Először is a legfontosabbak: a tortánk négy különböző rétegből fog összeállni,de nem négy darabból(!) és mivel nagyon magas lesz,ezért elég egy 22 cm-es tortaforma elkészíteni a rétegeket.
A bevállalósabbak elkészíthetik egy nap alatt is,én két nap alatt csináltam,de csak azért mert mindennek ki kellett hűlni és sokat kellett gondolkodni a mennyiségeken és az adagokon.

Jöjjenek először is a kakaós lapok!
Hozzávalók:

40 dkg liszt30 dkg porcukor2 egész tojás10 dkg szobahőmérsékletű margarin5 dkg kakaó1,5 cs. sütőpor0,5 l tejszeletelt vagy darált dió


Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük a porcukor…
További információk

Bolognais és diós grillázsos kiflik

Kép
Ilyen még nem történt! Hogy mi? Hát az,hogy bolognai spagetti volt az ebéd,de egyszerűen nem fogyott el,ami ritkaságnak számít! Ezért a szószt ami megmaradt új köntösbe bújtattam, és kiflik készültek belőle,de mivel a vasárnapi ebéd mellől nem hiányozhat az édesség sem, ezért diós grillázs verzió is készült! 

Nálatok melyik verzió a nyerő?

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt25 dkg margarin2 db tojás25g élesztőKb 1,5 dl tej1 kanál cukorEgy csipet só1 tojás a lekenéshez
Ez lesz az alap tésztánk,amikor kész van, akkor két részre osztottam és a bolognais tésztájába még tettem egy kanál sót,a dióséba pedig egy csomag vaníliás cukrot.

Töltelék:
megnaradt bolognai ragu,de természetesen egy sima pizza krém is megteszi úgyis nagyon finom.

Diós grillázs töltelék:

18 gramm dió2 kanál porcukor3 kanál méz3 evőkanál olvasztott margarin


Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat mérjük egy nagy tálba, kivéve a cukrot, az élesztőt, és a tejet. A tejet a cukorral megmelegítjük és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha k…
További információk